Nuestros destilados
Nuestros productos son de verdad, se elaboran siguiendo todos los pasos y no toman atajos. Hay que esperar el momento, cuando la nieve se retira y todo cobra vida. Hay que ir a cosechar, respetando los momentos de cada ingrediente. Hay que elegir y tratar cada planta, sin prisa. Destilar en pequeñas cantidades, conservando todos los aromas y sabores. El resultado es una ginebra seca, botánica, que recoge la esencia de nuestra tierra. A excepción de las especies, todos los botánicos son propios del Aran y aportan el toque característico de cada uno de los rincones de nuestro valle. El Valle de Arán Dry Gin nos ofrece un aroma y un paladar que te transporta a la alta montaña, a los bosques de abetos, a los prados de altura, a los valles profundos.
Elaboración
ENEBRO
Juniperus comunis L.
El enebro es un arbusto de alta montaña, utilizado históricamente por sus propiedades beneficiosas para el sistema digestivo, urinario y respiratorio.
PIÑA de ABETO
Abies alba
El abeto ha sido utilizado desde siempre para elaborar la trementina, muy eficaz contra la tos y los resfriados. Ha sido protagonista de la economía de muchos valles de montaña, como producto más valorado.
REGALIZ
Trifolium alpinum L.
GENCIANA
Gentiana lutea L.
TOMILLO
Thymus vulgaris
ÓREGANO
Origanum vulgare
Planta aromática muy utilizada tanto en cocina como en medicina, con múltiples propiedades relacionadas con el sistema digestivo y con un aroma característico.
AJEDREA
Satureja montana
MENTA
Menta arvensis
NUEZ MOSCADA
Myristica fragrans
CARADAMOMO
Genus Elettaria
Semilla medicinal de la familia del jengibre, procedente de India y muy popular en la cocina de aquella región, tanto por su gusto como por sus propiedades.
CILANTRO
Coriandrum sativum
Tienda
Valle de Aran Dry Gin es una ginebra única, elaborada artesanalmente desde la recogida de los ingredientes hasta el envasado. Una elección inteligente que te llevará la esencia de todos los rincones del Aran en cada sorbo. Solo la conocerás de verdad cuando la pruebes, porque hay cosas que no se pueden describir con palabras.
Val D’Aran
Dry Gin
De nauta montanha
Precio:
27,50€
QUIÉN SOMOS
Roger es un guía de alta montaña y explorador incansable. Apasionado, amante y promotor de la montaña, busca la manera de que todo el mundo la pueda disfrutar.
Sus conocimientos de montaña y de las propiedades de la flora que ahi crece, junto con su espíritu emprendedor, han creado Era Destileria, un proyecto que pretende poner en valor los territorios de montaña, las iniciativas implicadas con la comunidad, el trabajo hecho con calma y con amor.
NUESTRA FILOSOFÍA
En Era Destileria, creemos que el trabajo bien hecho no tiene fronteras, que hay que volver a la producción natural, lejos de la tendencia química y sustitutiva que impera de un tiempo a esta parte en el mundo de los licores y los destilados. En el Valle de Arán, en estos momentos, los licores tradicionales que podemos encontrar a la venta son producidos con jarabes y esencias, primando el beneficio por delante de la calidad. En Era Destileria apostamos por recuperar la autenticidad y la honradez de los licores y destilados de nuestra tierra. Nuestros productos solo utilizan productos cosechados a mano y elaborados siguiendo las recetas de toda la vida y los procesos tradicionales. Productos naturales, de calidad y de km0, elaborados invirtiendo el tiempo que requieren, buscando los mejores resultados para ofrecer solo los mejores productos, los productos que hablan de nuestra tierra y nuestra marca.
El Armario de los Privilegios o de las 6 llaves es un ítem histórico de nuestra cultura. Desde el s.XVII, este armario custodiaba los documentos más importantes del valle, como la Querimònia, firmada en 1313 por Jaime II o las vestiduras de los consejeros y de otros documentos. Para abrirlo, hacían falta las llaves que guardaban los consejeros de cada terçon, las 6 divisiones administrativas del Valle de Arán. Nuestra ginebra quiere hacer un homenaje a esta singularidad, puesto que para poder obtener la mejor ginebra son necesarios los ingredientes recogidos en cada uno de los terçons.
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